RECOMENDACIONES RESPECTO AL CONSUMO DE GRASAS Y ACEITES
 
• Reducir la ingestión de carne y derivados (p.ej., embutidos).
• Limitar la ingesta de productos de bollería y pastelería.
• Consumir más productos lácteos en forma desnatada.
• Consumir queso, nata, mantequilla o margarina con especial moderación, y lo mismo respecto a las salsas (mayonesa, “ali-oli”, “kétchup”, etc.).
• Escoger la parte más magra de  la carne, quitándole la grasa.
• Reducir las “frituras”, pues los alimentos son más sanos hervidos, a la plancha o al horno, y en su caso (al freír), utilizar aceite de oliva.
• Mantener o aumentar el consumo de pescado, ya que tiene beneficiosos efectos cardiovasculares.
• Aprovechar los beneficiosos efectos del aceite de oliva, y si es el del tipo virgen, mejor todavía.